"La vita è una combinazione di pasta e magia"
Federico Fellini
Questa ricetta è per i miei figli..
buonissima, vegetariana e velocissima!
la teglia del forno li contiene tutti
INGREDIENTI (per 24 cannelloni)
- pasta per lasagne fresca, già pronta (12 fogli) da acquistare al supermercato
- g. 500 di costine o spinaci dell'orto già lessati e tritati
- una confezione da gr. 300 di besciamella
- 100 gr. di parmigiano o pecorino grattugiato
- 750 gr. di ricotta fresca
- una spolverata di noce moscata
- 200 gr. di passata di pomodori (dell'orto).
1.mescolare le costine, la ricotta e quasi tutto il formaggio grana
2.prendere una lasagna
3.stendere un po' del composto sulla lasagna e 4.arrotolare nel senso della lunghezza
5.tagliare a metà perchè e troppo lunga
6.riempire tutte le lasagne
7.prendere una teglia foderata con carta da forno
8.mettere quasi tutto il sughetto sul fondo
9.aggiungere i cannelloni
10.ricoprire con la besciamella e aggiungere qualche 11.cucchiaiata di sugo
12.completare con il formaggio grana avanzato e una 13.grattugiata di noce moscata
14.cuocere in forno ventilato per 30 minuti a 180° o in forno statico a 190°.
2.prendere una lasagna
3.stendere un po' del composto sulla lasagna e 4.arrotolare nel senso della lunghezza
5.tagliare a metà perchè e troppo lunga
6.riempire tutte le lasagne
7.prendere una teglia foderata con carta da forno
8.mettere quasi tutto il sughetto sul fondo
9.aggiungere i cannelloni
10.ricoprire con la besciamella e aggiungere qualche 11.cucchiaiata di sugo
12.completare con il formaggio grana avanzato e una 13.grattugiata di noce moscata
14.cuocere in forno ventilato per 30 minuti a 180° o in forno statico a 190°.
*a piacere si può aggiungere all'interno delle lasagne mozzarella tagliata a dadini o altro formaggio filante
*Quando si acquistano prodotti industriali leggere l'etichetta....ci devono essere ingredienti naturali, senza conservanti, coloranti e aromatizzanti.
E se vi avanza della pasta? potete tagliarla a pezzetti e usarla come pasta corta o pastina
oppure...
Stuzzichini per l'aperitivo
stuzzichini pronti
Facilissimi: tagliate la pasta a piacere, spennellatela con un uovo sbattuto e aggiungete sale, pepe o peperoncino, spezie oppure pesto o altra salsa e cuocete in forno a 180° per pochi minuti. Diventano croccanti e friabili, veramente golosi.
buonissimi
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