giovedì 30 giugno 2022

lunedì 20 giugno 2022

cannoli siciliani

manifesto vintage - inizi '900 - fonte Pinterest

 Il Cannolo Siciliano rappresenta l'amore tra un Uomo e una Donna, la cialda che rappresenta la virilità la durezza, avvolge in un abbraccio di protezione la ricotta, che rappresenta, con il suo candore, la morbidezza, la dolcezza e la delicatezza della Femminilità.

- Davide C.M. Ortisi -



Il cannolo siciliano è uno dei dolci più conosciuti, amati ed esportati nel mondo. La sua ricetta tradizionale  si compone di  una cialda  a forma tubolare  fritta (detta scòrza e lunga da 15 a 20 cm. con un diametro di 4–5 cm.) ripiena di ricotta di pecora; ma ci sono anche varianti postume con la crema pasticcera, la ricotta di bufala, la crema di pistacchio o al cioccolato. Il ripieno  è arricchito con canditi (scorza d'arancia o zucca candita), gocce di cioccolato, aromi vari quali cannella e vaniglia e la cialda è spolverata di zucchero a velo e granella di frutta secca. 

martedì 7 giugno 2022

saponi fai da te veloci senza soda caustica

manifesto vintage - 1930 - fonte Pinterest


E tutto si perdeva nel ricordo
come una bolla di sapone al vento.
(Antonio Machado)


Amiamo i saponi naturali e li usiamo sia per il bucato sia per il corpo perchè non inquinano, sono biodegradabili, puliscono senza essere aggressivi e lasciano la pelle e il bucato morbidi e profumati.