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da tetto cadente a terrazzo ridente

agosto 10, 2021 8 commenti

in vacanza - Marie François Firmin-Girard 1838 -1921

Lei è…
nella serenità di una terrazza
che affaccia su giardini e tramonti
(Jorge Luis Borges)

La cascina dei nostri amici è stata trasformata  in alloggi nei quali abitano tre famiglie con rapporti di parentela. La ex stalla, adibita a laboratorio di uso comune, ha un tetto pericolante che ha urgenza di un restauro, ma i proprietari decidono di smantellarlo per ottenere un grande terrazzo.

tagliatelle classiche e integrali a modo nostro

agosto 04, 2021 4 commenti

manifesto vintage - fonte pinterest

Marinetti dice basta:
messa al bando sia la pasta.
Poi si scopre Marinetti
che divora gli spaghetti.
(Filippo Tommaso Marinetti, poeta Futurista,  rinnegando 6 mesi dopo ciò che aveva scritto sugli spaghetti e sulla pasta)

Le tagliatelle sono una pasta all'uovo tipica dell'Emilia Romagna ma  diffuse nella cucina tradizionale di tutte le regioni italiane. Il nome deriva da  "tagliare", dato che tradizionalmente si ottengono stendendo la pasta in sfoglia più o meno sottile e tagliandola, dopo averla arrotolata.

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